Große ernte zum kochen

alle fleißig am werkeln

ernte von der erde befreit

zum letzten Endspurt haben wir alles geerntet was noch so in der erde steckte, vor allem bevor es uns noch erfriert!


am ertragreichsten waren die Inkagurken....
davon haben wir eine menge eingefroren  denn auch im winter ist eine kolesterinarme Mahlzeit immer gut.

knackfrische ernte

das ganze restliche Gemüse haben wir einmal klein geschnitten und einen mega leckeren gemüse-nudel-auflauf gemacht ....


der Mangold ist nicht so geeignet dafür da er durch seien eigenen Geschmack ziemlich viel anderes überdeckt.


die inkagurken schmecken uns trotz vieler Ankündigungen roh eher weniger (wers mag... aber nur die jungen) angedünstet in der Pfanne allerdings entwickeln sie einen ganz anderen eigenen geschmack nur mit etwas fleur de sol gewürzt echt lecker.

inkagurken samen

wenn man sie aufschneidet rollen sie sich auseinander wie löwenzahnstiele und die reifen, großen samen kann man super trocknen und dunkel, kühl lagern für das nächste Jahr.